Bisakah Anda membuat latkes sebelumnya?

Ya, Anda Dapat Membuat Latkes Sebelumnya.

1. Bisakah latkes disiapkan sebelumnya??
2. Seberapa jauh sebelumnya Anda dapat menyiapkan latkes?
3. Bagaimana Anda menjaga kentang agar tidak berubah menjadi cokelat saat membuat latkes??
4. Bagaimana Anda menjaga agar latkes tidak basah??

Bisakah latkes disiapkan sebelumnya??

Latkes adalah impian seorang do-aheader. Setelah matang, latkes disimpan dengan baik di lemari es selama satu atau dua hari, atau bungkus dengan baik dan simpan di dalam freezer hingga dua minggu. Panaskan kembali dalam satu lapisan di atas loyang dalam oven 350 ° sampai renyah lagi.

Seberapa jauh sebelumnya Anda dapat menyiapkan latkes?

Atau, Anda bisa memarut kentang beberapa jam sebelumnya dan menyimpannya di dalam air di lemari es. Tiriskan dengan baik dan buat adonan hingga dua jam ke depan. (Tidak masalah jika berubah warna– saat Anda menggorengnya, latkes berubah menjadi cokelat keemasan yang indah). Goreng latkes tidak lebih dari satu atau dua jam sebelum disajikan.

Bagaimana Anda menjaga kentang agar tidak berubah menjadi cokelat saat membuat latkes??

Apa yang bisa saya lakukan agar adonan kentang tidak berubah menjadi cokelat?? A: Saat memotong kentang, pastikan untuk menambahkan sedikit keasaman (seperti satu sendok teh cuka anggur putih atau jus lemon pekat ke dalam air. Ini adalah salah satu hidangan di mana melakukan pekerjaan persiapan malam sebelumnya dapat merusak makanan.

Bagaimana Anda menjaga agar latkes tidak basah??

Trik agar latkes tetap renyah? Biarkan kering di rak, bukan di tumpukan tisu basah. Mereka mendingin dengan cepat, jadi jika Anda menyajikannya pada hari yang sama, Anda bisa meletakkannya di atas loyang dan tetap hangat di oven pada suhu 200 derajat saat Anda menggoreng batch berikutnya.