Topmusicanswers
- Bagaimana cara kerja sistem Atwater?
- Apa persamaan Atwater?
- Bagaimana cara menghitung nilai kalori makanan??
- Seberapa akurat sistem Atwater?
Bagaimana cara kerja sistem Atwater?
Sistem Atwater menggunakan nilai rata-rata 4 Kkal/g untuk protein, 4 Kkal/g untuk karbohidrat, dan 9 Kkal/g untuk lemak. Alkohol dihitung pada 7 Kkal/g. (Angka-angka ini awalnya ditentukan dengan membakar dan kemudian rata-rata.)
Apa persamaan Atwater?
Dihitung dengan persamaan Atwater yang dimodifikasi (AAFCO, 1997): ME (kkal/kg) = 10 × (3.5 × Protein Kasar% + 8.5 × % Lemak Kasar + 3.5 × Ekstrak Bebas Nitrogen %).
Bagaimana cara menghitung nilai kalori makanan??
Untuk menghitungnya, bagi kalori makanan atau minuman dari lemak dengan total kalori (informasi ini ada pada label makanan produk) lalu kalikan dengan 100. Misalnya, jika makanan 300 kalori memiliki 60 kalori dari lemak, bagi 60 dengan 300 lalu kalikan dengan 100.
Seberapa akurat sistem Atwater?
Perbedaan antara ME yang dihitung dengan menggunakan Atwater dan faktor serupa dan nilai ME yang ditentukan adalah hingga 4% untuk diet olahan dan hingga 11% untuk diet rendah lemak dan tinggi serat. Berbagai sistem faktorial dan empiris untuk menghitung energi makanan gagal mencerminkan hasil penentuan langsung.
